把洋葱储存在厨房最好的地方，这样它们可以多保鲜几周

洋葱是许多菜肴的主要食材，如果你知道在厨房里放洋葱的地方，洋葱的保质期会比保质期前长得多——一位专家分享了一个重要建议

随着天气变冷，我们中的许多人都会准备自己最喜欢的炖菜、汤或其他热菜——而洋葱是大多数丰盛食谱的关键原料。

没有什么比拿起一种蔬菜却发现它在保质期前就变质了更令人失望的了，但是有一些方法可以让你的洋葱保存得更久，远离冰箱，放在厨房的合适位置。

Mortadella Head的创始人兼厨师查克·西拉里(Chuck Sillari)透露，他把洋葱存放在食品储藏室里，但也可以放在任何黑暗、凉爽、通风的地方。他说:“我把未切的生洋葱放在厨房的篮子里。我更喜欢开放式的篮子，因为它能提供良好的空气流通，这样才能最大限度地延长保质期。”

“适当的通风是非常重要的，因为你想让洋葱保持干燥。缺乏空气流动会导致潮湿，这对储存洋葱不利。”保持洋葱新鲜的秘诀是让它们远离水，因为把它们储存在一个封闭的空间会让水分聚集，导致洋葱发霉。

温暖和光也会促使洋葱发芽，使它们变绿并产生苦味，这就是为什么把它们存放在黑暗的地方很重要。不要把整个洋葱放在冰箱里，因为冰箱太冷太潮湿，洋葱很难保持新鲜。相反，如果你没有食品储藏室，把它们放在室温下的橱柜或抽屉里。

据《每日快报》报道，洋葱如果储存在阴凉、黑暗和通风良好的环境中，可以多保鲜一到两个月。一旦洋葱被切开，它可能只能维持几天，因为它会迅速失去水分，如果储存不当，可能会成为细菌的滋生地。

整颗洋葱需要充足的空气，应该远离寒冷以保持新鲜，而切片洋葱则相反，因为你需要限制它们暴露在空气中的时间。查克建议:“洋葱去皮、切片或切丁后，就应该放在冰箱里储存……用保鲜膜紧紧地包起来。”

将洋葱片储存在密闭的环境中，可以减少空气中细菌的数量，使它们在更长时间内保持新鲜。切片洋葱也可以放在有盖的容器或三明治袋中，以减少与空气的接触。

最好把洋葱片放在冰箱里，因为低温可以抑制细菌生长，防止洋葱片发霉。查克补充说:“如果我把切好的洋葱放在袋子或保鲜膜里，我会把它们扔进保鲜柜。这是防止冰箱里其他食物闻起来像洋葱的最好方法。”

当切片的洋葱被密封并储存在冰箱里时，它们通常可以多保持7到10天的新鲜。